中新网2月5日电 近日，云南呈贡发生疑似高致病性禽流感病例后，有关部门作出加强禽类制品管理的规定，严禁出售、使用来自疫区的禽产品。面对这些规定，市民的反映如何？
作为云南一大特色食品的过桥米线，鸡肉是重要的配料。近日，云南出现高致病性禽流感疫情，有关部门作出加强禽类制品管理的规定，严禁出售、使用来自疫区的禽产品。当地餐馆商家将作何打算？
春城晚报报道说，随机采访发现，昆明的商家大都采取了相应措施，而吃鸡肉的市民并无明显减少。
在位于昆明市区的一家过桥米线店，就餐的消费者依然很多，不仅桌子坐不下，连售票的窗口和取米线的窗口也被消费者团团围住。店里的负责人称，销售并没有受到影响，虽然也有一些顾客有所顾虑，但大部分顾客表示，只要是煮熟的鸡肉就可以吃。
该米线店一位大堂经理表示，店中的鸡都是经过严格检验的，但为了确保万无一失，店里还是作了相应的调整。其中一项重要的措施就是：暂时用排骨汤代替鸡汤；此外，12元、20元一套的过桥米线中的生鸡片用腰片代替，40、60元一套的过桥米线中的生鸡片，将用鲍鱼片代替。他还强调，只要顾客提出不吃鸡肉，他们都会换成猪肉或海鲜生盘。
在一商业城门口的几家沙锅鸡汤过桥米线店里，几个店主表示，他们的鸡在出售前都经过了严格的检验，近来也加强了店里的卫生管理，同时，更加注意餐具的消毒。一位店主称，也想尝试着用排骨汤来替代鸡汤，鸡肉也会煮得更透。一位店主说：“生意还是受到一些影响，但我们一定会遵守相关规定，而且如果顾客提出不吃鸡肉的要求，我们一定会及时更换�！�
而在一些火锅店，鸡肉火锅已经停卖。
在一过桥米线店，有顾客笑言：煮熟的鸡没事。听说店中拟把鸡汤换为排骨汤，用腰片代替生鸡片，这位顾客倒有些不以为然：“过桥米线最重要的就是鸡汤，如果换成排骨汤，口味肯定会受到影响。其实，只要注意卫生和鸡熟的程度，应该没事�！庇胨械钠渌艘捕源怂捣ū硎驹尥�。(李荣赵鑫钱粲明)
