中新社西安九月十四日电(冽玮张珂)冰淇淋月饼、巧克力月饼、杂粮月饼……一年一度的中秋翩然将至，在今年西安市场林林总总的月饼中，最出风头的要算讲究个性的“另类”月饼，无论从内容还是从形式上，都彻底颠覆了人们对月饼的传统界定。
据了解，自去年下半年开始，糖稀、油、面粉、蛋、芝麻、莲子、红豆和其他馅料等月饼原料的价格都出现不同程度上涨。按照制作的比例核算，今年月饼成本将上涨百分之五十左右。但现在月饼市场竞争十分激烈，厂家如果贸然上调价格，有失去市场份额的危险。所以，一些头脑精明者就开始主打“另类”和健康牌，以此来吸引不同层次的消费者。
记者今天在麦德隆仓储式超市看到，今年打着另类旗帜的月饼花样繁多，从外观到馅料都有了突破，比如需要冷藏的巧克力月饼、需要冷冻的冰淇淋月饼、冰皮月饼等。精致的德芙巧克力月饼，从外观上根本区分不出它与普通巧克力的差别。家住西安市含光路的于大妈对着这些“怪”月饼连连摇头感叹道：“这也叫月饼吗？真是一代人吃一代人的月饼��！”但大部分消费者能持一种宽容心态，一位营业员告诉记者，很多消费者都对那些将玉米、水果、咖啡、绿茶等包在巧克力里的“仅有月饼形，不具月饼味”的月饼产生了兴趣。虽然这些“另类月饼”的价格都不便宜，小小的一块，最低也在十几元人民币左右，但仍有不少年轻人愿意买来尝个新鲜。
此间也有专家认为，月饼本来就是一种更注重象征意义的食品。月饼的新变化，在某种程度上折射出了民族文化的包容性和开放性。(完)
