- 回暖刺激餐饮业 厦门近一月来新增上百家新店
金融�；暮髟孟妹挪鸵笠邓鹗Р抑�。不过记者近日调查发现，随着经济的逐渐回暖，厦门不少餐饮企业近来又重新开始了扩张的步伐。对此，有业内人士提醒商家不宜过度乐观，盲目扩张。
经济好转带来好商机
黄女士原在仙岳路经营一家大排档，去年金融�；⑸�，由于生意欠佳，她在租期到期后便把大排档给关了。不过，黄女士近日又在富山展览城后新开的一家美食城内租了间店面，重新经营起了东山海鲜。
“如今经济好转，年底消费旺季又即将到来，正是开店的好时机�！被婆亢苁亲孕诺厮�。
同样忙着开新店的还有翔安蒋氏姜母鸭。店主陈先生透露，该店即将在禾祥西路开分店，其它的三家岛内门店也在装修当中�！跋衷谏獗纫郧昂米龆嗔�，我们要扩大规模�！�
不仅黄女士这样的小商家，一些厦门知名的大酒楼也在忙着扩张开店。近日，舒友大酒楼就在白城开了家新店；位于南湖公园的花之霖则在环岛路书法广场开了新分店，把“观湖”升级成了“赏�！�；而厦门荣誉海鲜酒楼在试营业后也于11月5日对外正式开业……
厦门餐饮网的统计数据显示，近一个月来厦门至少新增了上百家餐饮店，如阿度魔法村餐厅、悦来福餐厅、望海坡-农家私厨等等。
商家仍不宜过度乐观
不过，面对这股餐饮业开店热潮，一些业内人士却表示有些担心。
“厦门餐饮业在2006年达到高峰，当时岛内外餐馆曾多达四五千家。但到2008年初，就有约15%的餐馆撑不住垮了。金融�；歉鸵荡戳酥卮蟠蚧�。算下来，到今年上半年，全市约有25%的餐馆倒闭�！毕妹挪鸵嵋桓卟闳耸勘硎荆核淙痪靡殉跸趾米�，但未来如何发展现在还很难说，商家不宜过度乐观，盲目扩张。
“事实上，经济对餐饮的影响是滞后的�！蹦档ご缶坡サ囊晃桓吖芤踩衔壕私鹑谖；�，厦门市民在消费时已变得更加的理性与谨慎，因此目前餐饮市场出现的回暖只能说是恢复性增长，投资商介入投资仍需要进行充分的考量。如果大家在短时间内集中迅速扩张，肯定会导致市场份额不够，那些盲目扩张的餐企届时可能将面临关门的命运。(吴语)
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