浙江厨艺生烹制53桌“毕业宴” 传统文化融入新餐饮

发布时间：2024年04月26日 23:00     来源：中国新闻网

　　“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香?！笔艿剿臻冻醯交浦荨返仁势舴?，从事西厨的浙江旅游职业学院“00后”毕业生曹恩赐等同学创作了鳕鱼春笋冻搭配鱼清汤，希望能够用西餐的方式把中国古诗里的美食“复刻”出来。

　　近日，在位于杭州的浙江旅游职业学院，该校厨艺学院603名毕业生围绕传统文化设计了53桌主题宴会作品并进行展示、评比。这些“毕业宴”将传统文化融入新餐饮，创意十足。

　　(记者 张斌 制作 徐妙巧）

责任编辑：【卢岩】

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