中新社南昌3月9日电 题：酒可温、食可蒸：商代青铜器也有现代“黑科技”

　　中新社记者 李韵涵

　　三千余年前，在南方地区的寒冷冬日，原始先民们如何喝上一口热乎的“恒温酒”？正在江西省博物馆展出的一件商代青铜酒器或许可以给出答案。

　　以新干大墓为专题的考古文化展“虎踞江南——新干大墓与青铜王国”正在江西省博物馆内展出，400余件(套)文物全景展示江南青铜文明。

　　“这件兽面纹提梁方腹青铜卣，盖纽做成蟠蛇衔圆环，提梁做成长身兽首形，同时盖和提梁还可以活动，便于开合与提取?！痹斡虢餍赂纱笱笾奚棠箍脊欧⒕虻慕魇〔┪锕菔紫倚斐で啾硎荆饧嗤破鞑唤銮啥崽旃?，更具有满满“科技感”。

　　类似于现代的保温杯，这件青铜酒器内有乾坤，有“机关”可控制酒的温度。

　　“方卣的腹部中央，铸造成方槽，形成十字形管道，可以放置炭火或浸入沸水调节酒的温度?！毙斐で啾硎?，这件青铜卣器体采用浑铸技术，各部位严丝合缝，浑然一体，此外盖、提梁、环钮则采用分铸法，分别铸造，然后逐一铸接成型，铸造工艺十分讲究。

　　从外观看，器物通体装饰各种花纹，盖面、颈部、腹部满饰兽面纹与云雷纹，口沿、圈足等区域也饰有夔纹、镂空花纹等，在盖面圆环处，似乎还镶嵌了绿松石，华丽且高贵。

　　出土这件青铜器的新干大洋洲商墓，是中国出土青铜器数量最多、种类最丰富的大型商代墓葬，与殷墟妇好墓、三星堆祭祀坑并称为商代青铜器三大发现。

　　据徐长青介绍，在青铜时代，礼器主要使用于贵族统治阶级宴饮或祭祀等各种礼仪场合，通过“寓食于礼”，显示使用者的社会身份地位，维护贵族统治集团内部等级关系。兽面纹提梁方腹青铜卣便是这样一件商代青铜器的代表作。

　　“了解这些器物的用途后，会感觉它们不仅仅是冰冷的器物，更是先民精神世界的载体。”南昌市民熊阳生表示，自己已经第二次“打卡”该展览，在展览中既能感受到来自王权的威风凛凛，又能看到细腻的文化交融。

　　从古至今，民以食为天。展览中还有一件来自数千年前的“蒸锅”：素面三足青铜甗，器物上半部分为甑，下半部分为鬲，共同组成“甗”。甑与鬲连体，连接处内收，可置箅。与现代蒸制食物时在下方放置纱布时一样，在古代，先民们也用箅将食物与锅底隔开。

　　“这件器物使用时在足部生火，鬲内装水，以蒸汽蒸煮食物，其所能实现的功能已类似于我们现在的蒸锅，但在三千余年前，这件器物可能更多是用于礼仪与祭祀。”江西省博物馆藏品保管部副主任陈书迁表示，这件器物在出土之时底部有很厚的烟炱，或许说明在下葬时用这件器物蒸或煮过东西。

　　“新干大墓中有许多器物具有典型的中原殷商文化特征，有的又带有江南地方特色，这些器物呈现出了多元文化因素相互交融的特征?！背率榍ū硎荆ü庑┨卣骺梢愿昧炻远嘣惶褰讨械闹谢拿?。(完)